～ホットで楽しむ場合～

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一杯分の目安は、コーヒーの粉12～15gに対し、お湯は120cc程度を目安にして下さい。

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❶ フィルターにコーヒーをセットする。

中ぶたを開けて、フィルターに杯数分のコーヒーを入れます。

❷ 中ぶたをする

中ぶたします。

❸ お湯を注ぎ蒸らす。

あらかじめコンデンスミルクを入れておいたグラスの上にコーヒーをセットしたフィルターを乗せ、穴の開いている中ぶたの上から、少量のお湯を注いでコーヒーを蒸らします。

❹ 抽出する。

20秒程度おいてコーヒーを蒸らしたら、残りのお湯を注いで、上ぶたをし、コーヒー液がすべてグラスに落ちきるまで待ちます。

❺ フィルターをとる。

抽出が終わったら、上ぶたを裏返してその上にフィルターを置きます。コーヒーとコンデンスミルクをよく混ぜてできあがりです。